冰鎮紅酒肥鵝肝怎么做?

冰鎮紅酒肥鵝肝做法如下： 材料 法國鵝肝100克，冰鎮紅酒10克，雕瓜50克。調料雞粉3克，鹽1克，陳年花雕5克，上湯150克，黃雞油3克，濕淀粉2克。 做法 1、法國鵝肝加雞粉、鹽、陳年花雕、黃雞油腌漬5分鐘，入盤(pán)中上籠大火蒸5分鐘至熟，取出放入盤(pán)中。 2、雕瓜入沸水中大火汆1分鐘，撈出擺在盤(pán)邊。 3、上湯上火燒開(kāi)，入濕淀粉勾芡，出鍋澆在鵝肝上。

請教大神紅酒凍鵝肝怎么做?

食材明細 鵝肝4片 藍莓醬一勺 紅酒四勺 胡椒粉適量 黑胡椒適量 蜂蜜一勺 甜味口味 煎工藝 廿分鐘耗時(shí) 普通難度 法式紅酒鵝肝的做法步驟 1 鵝肝切片，大約8毫米厚 2 用紅酒和黑胡椒，鹽腌制一下 3 腌制大概10分鐘，兩面沾上淀粉 4 平底鍋放油，煎鵝肝，全程保持小火，不斷的翻面，以免糊了 5 另起鍋，放少許油，放一勺藍莓醬 6 放紅酒 7 放一勺蜂蜜 8 放胡椒粉和黑胡椒，熬至濃稠 9 澆到鵝肝上即可，鵝肝外皮酥脆，里面香軟，好吃極了，配上自己釀制的紅酒，感覺(jué)好極了，今年的紅酒顏色很漂亮呢

法國鵝肝醬150克一瓶?jì)r(jià)格多少?

目前法國進(jìn)口的150克裝的優(yōu)質(zhì)鵝肝醬售價(jià)在150-300元左右，雖然國產(chǎn)的便宜一些，但價(jià)格也在百元以上。鵝肝醬實(shí)際上也是鵝肝制作而成的，特別是百分百的鵝肝